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宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址

AIK淘

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2016-04-29 / 12590 人浏览
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经常看着网上好多美美的翻糖澳门永利娱乐官网网址心里痒痒的,很想做一个试试看,刚好宝宝快100天了,就萌发了做一个纪念宝宝百天的翻糖澳门永利娱乐官网网址的念头。从网上买了一堆工具和材料,第一次做翻糖澳门永利娱乐官网网址,用了两个晚上的时间,完成!自从生了娃之后,想做点东西真的好难好难。。。要喂饱宝宝等她睡熟了我才能偷偷溜去厨房做澳门永利娱乐官网网址。每次都是半夜起来,一边做澳门永利娱乐官网网址一边还要留意娃的动静,娃一醒就得放下手里的盆赶紧跑过去给她喂奶抱她哄她。。。。战战兢兢、断断续续。。。终于经过两个晚上的努力,首个翻糖澳门永利娱乐官网网址完成了哈哈~很欣慰!祝宝宝100天快乐!永远健康快乐成长!以后跟麻麻一起做烘培Y(^_^)Y

主料

  
八寸戚风澳门永利娱乐官网网址胚适量鸡蛋5个低筋面粉85克
细砂糖(蛋黄用)20克细砂糖(蛋白用)60克玉米油40克
牛奶40克柠檬汁几滴奶油霜适量
干佩斯/翻糖膏适量色素几滴

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法步骤

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解1

1. 首先做一个戚风澳门永利娱乐官网网址胚(8寸):把所有材料称好备用。将5个鸡蛋打入盆里,蛋黄与蛋白分离,装蛋白的盆一定要无水无油,保证蛋白里不沾一点蛋黄,否则一会儿蛋白不好打发。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解2

2. 20克细砂糖倒进蛋黄里,手动搅拌几分钟,至蛋黄膨胀颜色变浅。加入40克玉米油,继续搅打到完全融合。加入40克牛奶,搅拌均匀即可。筛入85克低筋面粉,用刮刀像炒菜那样翻拌均匀,(不能转圈搅拌,应该划十字来回左左右右拌均匀,直至无干粉无颗粒。)将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解3

3. 拌好的蛋黄糊备用

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解4

4. 蛋白里滴几滴柠檬汁(减少蛋腥味,打发蛋白更稳定。没有的话用白醋代替)用电动打蛋器打至粗泡,加入三分之一砂糖。继续搅打。并分两次加入剩下的砂糖。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解5

5. 蛋白打发到干性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角)就说明打发好了

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解6

6. 如果还不能确定,可以拿一根筷子插着,筷子直直不倒就确定成功了。打蛋盆倒扣过来蛋白不会掉下来。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解7

7. 打蛋白的同时预热烤箱,150℃,上下火。取1/3蛋白加入蛋黄糊里,还是用刮刀上下划十字,快速轻轻翻拌均匀,不可转圈搅拌。混合均匀,继续取一部分混合翻拌。分三次全部混合完。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解8

8. 将混合好的澳门永利娱乐官网网址糊倒入八寸活底澳门永利娱乐官网网址模具里,将模具在台面上震几下,把里面大气泡震出来。烤好的澳门永利娱乐官网网址里面组织才够细腻。不会有较大空洞。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解9

9. 放入预热好上下火150℃的烤箱,倒数第二层,烤45-50分钟。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解10

10. 出炉后,桌上震两下(把里面空气震出来,澳门永利娱乐官网网址不会塌)迅速倒扣在烤网上,完全凉透,脱模即可。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解11

11. 澳门永利娱乐官网网址胚就做好啦,戚风澳门永利娱乐官网网址还是我的软肋,烤了六七个了还是有点开裂和轻微塌陷

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解12

12. 将奶油霜涂抹在澳门永利娱乐官网网址胚上,涂抹均匀,冷藏备用。(也可根据喜好澳门永利娱乐官网网址夹层放奶油水果等)

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解13

13. 开始制作小人偶:取一小块干佩斯加红色素,一点点的加,加到喜欢的颜色,搓成下端稍微圆鼓鼓一些的圆柱形做小人的身体,加肉色素搓成小脑袋和手臂、脚…

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解14

14. 四肢就做好后,用黑色干佩斯做好小人的头发…

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解15

15. 黑色小圆点做眼睛,用黄色捏出小皇冠,用尖细笔刷粘取色素画上嘴巴和腮红。这样小人就基本做好了

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解16

16. 做好的小奶瓶

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解17

17. 制作小羊,搓成两个大小不一的椭圆形,头稍微大一点,类似鹅蛋型,再搓好小羊的四肢以及耳朵

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解18

18. 用白色干佩斯搓成一个个小圆球粘在小羊的身体上

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解19

19. 用黑色及粉色揉成小圆点做出眼睛和腮红,用工具刻出嘴巴和腿上的脚趾。这样小羊就做好了

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解20

20. 用棕色干佩斯揉成矮墩墩的圆柱形,捏成树桩的形状,再捏几个小蘑菇装饰一下

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解21

21. 做好的几只小人偶

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解22

22. 小人儿改了下,做了个小围兜更好看了,坐在小树桩上~duang,duang,duang !很可爱的有木有

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解23

23. 取一块翻糖 加蓝色素揉匀,擀成饼状 大概两毫米 ,将冷藏好的澳门永利娱乐官网网址胚取出,包上擀好的蓝色翻糖皮,不漏出澳门永利娱乐官网网址底就好 。用工具轻轻压平整。再用切割轮把多余切掉

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解24

24. 用绿色干佩斯搓圆揉成长条绳装 ,粘在最底圈,用剪刀无规则剪出小草

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解25

25. 再加上一些小装饰,根据需求做出各种小装饰,用模具压出小花、小树叶等等

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解26

26. 按喜好安排好他们的位置。

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解27

27. 成品图

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解28

28. 侧面图

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解29

29. 细节

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解30

30. 正上方俯瞰

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解31

31. 越看越喜欢哈哈

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解32

32. 背影也很销魂有木有哈哈

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解33

33. 心里美滋滋的^_^

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解34

34. 多拍了几张哈哈

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解35

35. 萌萌哒*\(^o^)/*

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解36

36. 美的不要不要的^o^

宝宝100days翻糖澳门永利娱乐官网网址的做法图解37

37. 这是我另一篇翻糖澳门永利娱乐官网网址食谱,请大家关注一下,有兴趣的可以去看看

小窍门

翻糖澳门永利娱乐官网网址在做装饰时候都会用到牙签做人偶的头与四肢、身体的衔接或支撑。一般用清水粘贴就可以了

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