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北京填鸭

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禁忌:寒性体质忌食,高血脂患者忌食。
适宜:学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群,健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质
简介:北京填鸭属于北京鸭的品系之一,它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的,故被称为北京填鸭。 北京填鸭具有填养时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不腥不酸,是制作烤鸭的最理想原料。
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北京填鸭的基本介绍

北京填鸭属于北京鸭的品系之一,它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的,故被称为北京填鸭。 北京填鸭具有填养时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不腥不酸,是制作烤鸭的最理想原料。

北京填鸭的选购技巧

北京填鸭体形美观大方,肌肉丰满;体躯向上抬,与地面成30度角;背宽而长,眼大而凹,胸骨长直;两翅不大,依附紧密,羽毛洁白;喙桔黄色。

北京填鸭的食疗价值

1、鸭肉味甘、性寒,有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。

2、凡身体虚弱,患病初愈,体内有热,时常上火的人,尤其是—些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人,食鸭肉最有效。

3、老人、儿童常常阴虚,故应常吃点鸭肉为好。

北京填鸭的适宜人群

学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群,健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质

北京填鸭的食用禁忌

寒性体质忌食,高血脂患者忌食。

怎么辨别北京填鸭好坏

北京填鸭体形美观大方,肌肉丰满;体躯向上抬,与地面成30度角;背宽而长,眼大而凹,胸骨长直;两翅不大,依附紧密,羽毛洁白;喙桔黄色。

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